Вымя говяжье
| Калорийность: | 724 кДж (173 ккал) |
| Пищевая ценность: |
Белки - 12,3 г Жиры - 13,7 г Углеводы - 0 г |
| Срок годности и условия хранения: | 2-3 суток при 0...+4°C |
| Особенности: | Высокое содержание коллагена, нежная текстура, молочный аромат |
Говяжье вымя — ценный субпродукт с нежной текстурой и мягким молочным ароматом. Оно отличается высокой питательной ценностью и легко усваивается, что делает его отличным ингредиентом для диетического и повседневного рациона.
Ключевые особенности:
✔ Нежный вкус — сладковатый оттенок с молочными нотками.
✔ Диетический продукт — легко усваивается, богат белком.
✔ Высокое содержание коллагена — полезно для кожи и суставов.
✔ Универсальность — подходит для тушения, жарки, салатов и начинок.
Идеи для приготовления:
🔹 Рагу и супы — добавляет нежность и насыщенный вкус бульону.
🔹 Салаты и закуски — отварное вымя отлично сочетается с овощами и соусами.
🔹 Начинка для пирогов — придает блюду сочность и оригинальный вкус.
🔹 Жаркое — при тушении с луком и специями становится особенно ароматным.
Рекомендации:
- Перед приготовлением рекомендуется отварить вымя до мягкости (1,5–2 часа).
- Не подходит для животных с непереносимостью лактозы или говяжьего белка.