Печень говяжья
| Калорийность: | 544 кДж (130 ккал) |
| Пищевая ценность: | Белки - 20 г Жиры - 3-5 г Углеводы - 4 г |
| Срок хранения: | 1-2 суток при 0...+4°C |
| Особенности: | Богата железом и витаминами A, B, требует предварительного замачивания |
Говяжья печень - один из самых полезных мясных субпродуктов, настоящий кладезь витаминов и минералов. Благодаря высокому содержанию легкоусвояемого железа и витаминов группы B, она особенно рекомендована для профилактики анемии и поддержания общего здоровья.
Ключевые преимущества:
✔ Богата железом - помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина
✔ Источник витамина А - способствует здоровью кожи и зрения
✔ Содержит витамины группы B - улучшают метаболизм и работу нервной системы
✔ Низкокалорийный продукт - идеален для диетического питания
Идеи для приготовления:
🔹 Жареная печень с луком - классическое блюдо с хрустящей корочкой
🔹 Печеночные оладьи - нежная и воздушная текстура
🔹 Паштеты и муссы - для изысканных закусок
🔹 Тушеная печень в сметане - особенно мягкая и нежная
Рекомендации:
- Перед приготовлением замочите печень в молоке на 30-40 минут для устранения возможной горечи
- Не пережаривайте - оптимальное время термической обработки 5-7 минут
- Ограничения: не рекомендуется при повышенном холестерине и некоторых сердечно-сосудистых заболеваниях
Почему стоит выбрать?
Говяжья печень - это не только вкусно, но и исключительно полезно. Регулярное употребление помогает поддерживать здоровье и восполнять дефицит важнейших микроэлементов.