Кость пищевая баранья (бульонная) — охлажденная
| Калорийность (на 100 г): | ~250-300 ккал (зависит от количества мяса и жира) |
| Пищевая ценность (на 100 г): | Белки – ~15-18 г Жиры – ~20-25 г Углеводы – 0 г |
| Срок годности и условия хранения: | 15 суток при t от -1,5°C до +4°C. После вскрытия упаковки – не более 24 часов |
| Особенности: | Бульонная кость, идеальна для длительной варки, богата коллагеном и желатином |
| Рекомендации: | Для прозрачного бульона первую воду слить. Варить не менее 2.5 часов. Не замораживать повторно. |
Закажите баранью бульонную кость в «Мясном крае» — и ваш плов или шурпа заиграют настоящим кавказским вкусом. Только охлажденное, без заморозки, с доставкой по Калуге.
Кость баранья бульонная — основа настоящего кавказского обеда
Хороший бульон начинается с хорошей кости. Наша баранья пищевая кость — это то, что нужно для наваристого, золотистого, ароматного бульона. Из нее получается идеальный харчо, шурпа, суп с нутом или просто прозрачный бульон с зеленью. А если кость с остатками мяса — будет еще сытнее.
Почему выбирают нашу баранью кость
- Только охлажденное — без заморозки, бульон получается прозрачным и насыщенным, без посторонних привкусов
- Бульонная кость — отлично подходит для длительной варки, дает желеобразный навар
- Натуральный продукт — без добавок и консервантов
- Свежая баранина — от проверенных поставщиков
Наше качество
- Сертифицированная продукция
- Свежее охлажденное мясо — без заморозки
- Соблюдение температурного режима при хранении и доставке
- Честный срок годности
Для каких блюд подойдет
- Наваристый бараньий бульон (основа для супов и соусов)
- Шурпа, харчо, суп с нутом
- Плов — для аромата и навара
- Заливное или холодное из баранины
Совет по приготовлению бульона
Для прозрачного и ароматного бульона залейте кость холодной водой, доведите до кипения, слейте первую воду. Залейте свежей водой, добавьте целую луковицу (в шелухе — даст золотистый цвет), морковь, корень петрушки, перец горошком, лавровый лист. Варите на медленном огне 2.5–3.5 часа. В конце посолите.
Промойте кость. Залейте холодной водой (2–3 литра на 1 кг костей). Доведите до кипения, снимите пену. Убавьте огонь до минимума. Варите 2.5–3.5 часа, периодически снимая жир (жир можно сохранить для жарки). За 30 минут до конца добавьте коренья и специи. Процедите — бульон готов.